Piknik erken bitti, beyaz et dip yaptı

ÖMER TEMUR

Kurban Bayramı ile azalan Beyaz et Piknik yasağı bu kez sektörü vurdu. Ateş 31 Ağustos’a kadar ormanlık alanlarda kamp ve piknik yapma tehlikesi nedeniyle beyaz et fiyatları yüzde 70 oranında azalarak neredeyse dibe vurdu. İndirim marketlerinde bütün tavuğun kilogram fiyatı 29 liraya düşerken, maliyetleri karşılamakta zorlanan üretici iflasın eşiğine geldi. Kanatlı Et Üreticileri Sendikası Başkanı Abdullah Koç, fiyat düşüşlerinde iki faktörün etkili olduğunu belirterek, “Kurban bayramında kırmızı et fiyatları düştü. Ormanlık alanlarda kamp ve piknik yapma yasağı ile birlikte arz-talep dengesi tamamen bozuldu. Beyaz et endüstrisi zarar görüyor. Üretici fiyatı 38 liraya kadar çıkan tavuğun toptan fiyatı ise şu an 23-24 lira. Geçen yıl 20 dolardı. Her şeyin fiyatı üç katına çıkarken, neredeyse geçen yılın toptan fiyatına satıyoruz” dedi.

ARAMA VE “NE OLUYOR” SORMASI YOK

Böyle devam ederse fiyatların daha da düşeceğini ifade eden Koç, “Fiyatlar yokuş aşağı gidiyor. Yüzde 60-70’lik bir düşüş var. Fiyatlar 38 lira olunca ‘Halk yiyemiyor’ diyenler, Fiyatlar 23 liraya düştüğünde “Üretici bu şekilde nasıl ayakta kalır” diye tepki vermeyin. Bedava veriyorsanız kimse neden bedava veriyorsunuz diye sormuyor. Fiyatlar regular seviyelere gelince müdahale eden devlet kurumları , üretici ve sanayicilerin bekası için aynı mücadeleyi bu dönemde de göstermelidir.

BİR KG EKMEK İÇİN BİR KG TAVUK ETİ

Tedbir alınmadığı takdirde sektörde iflasların yaşanabileceği uyarısında bulunan Koç, şöyle devam etti: Geçen yıl 1 liraya satılan ekmeğin fiyatının 4 liraya çıktığını düşünün. Bir kilo ekmek için bir kilo beyaz et satın alabilirsiniz. Ekmeğin hammaddesi buğdaydır. Buğday, tavuğun yediği en ucuz hammaddedir. Bu durumda hayatta kalmamız çok zor. Beyaz et sektörü en çok parayı yazın kazanıyor. Tavuk fiyatları zaten kışın düşüyor. Bu dönemde üretici borcunu ödeyemezse iflaslar gelir. Bunun tarihte örnekleri var. Şeker Piliç ve Mudurnu gibi. Maalesef öğrenemiyoruz. Fiyatlar yükseldiğinde müdahale edenler düşerken izliyorlar. İflaslar gelirse kimsenin önünde kimse duramaz. Üretim azalırsa tavuğun ağırlığı 100 liraya kadar çıkıyor. İşte o zaman hem üretici hem de tüketici zarar görür. Fiyatlardaki ani düşüşle beyaz et ve kırmızı et arasındaki marjın çok genişlediğini kaydeden Abdullah Koç, “En büyük sorunumuz fiyatlardaki dengesizlik. Dünyanın birçok ülkesinde kırmızı et ve beyaz et fiyatları artıyor. aynı. Gelişmiş ülkelerde tavuk eti 10 lira, kırmızı et 15 lira.” Başka bir deyişle, 1.5’e 1’lik bir marj var. Bizim durumumuzda bu marj 2-3 kat daha açık. Beyaz et 23-24 liradan satılırken kırmızı etin ağırlığı 80-100 lira bandında. Yani beyaz ete karşı bir durum var” dedi.

KÖMÜRDE BELİRSİZLİK KORKUYOR

Kanatlı Et Üreticileri Birliği Başkanı Abdullah Koç, beyaz et fiyatlarının düşerken maliyetlerin arttığına dikkat çekerek, “Kış koşullarında maliyetlerimizin yüzde 60’ını kömür oluşturuyor. Türkiye Kömür İşletmeleri’nin bayisi gibiyiz. Devlet bize her yıl kömür tayınları veriyor. Bayi fiyatından kömür alıyoruz. Geçen yıl kömür maliyetlerimizin yüzde 20’sini bayi fiyatına verdi. Soma işi özelleştirildikten sonra yolumuza devam edemiyoruz. Tek kötü şey bu değil. Şu anda özelleştirilmiş işletmelerde kömür fiyatları web değil. Ton 1500 TL iken yarın 3.000-3.500 TL olur mu bilemiyoruz. Üreticiler şu anda geleceği göremiyor” dedi.





Mezbahada mide bulandıran görüntüler! Ağızlarında sigaralar, tavukları çıplak keserler
Adana’da bir mezbahada kıyafet giymeden ağzında sigarayla tavuğu kesen insanların görüntüleri izleyenlere ‘vazgeç’ dedirtti.



Avrupa'ya Türk usulü tavuk


Avrupa’ya Türk usulü tavuk
Gagawa markasıyla yurt dışında faaliyet gösteren Hen World, yönünü Avrupa’ya çevirdi. Şirket, yıl sonuna kadar ilk restoranını İspanya’da açmayı planlıyor.


Leave a Comment

A note to our visitors

This website has updated its privacy policy in compliance with changes to European Union data protection law, for all members globally. We’ve also updated our Privacy Policy to give you more information about your rights and responsibilities with respect to your privacy and personal information. Please read this to review the updates about which cookies we use and what information we collect on our site. By continuing to use this site, you are agreeing to our updated privacy policy.